Spargelzeit – Frühling auf dem Teller

Wenn Spargel Saison hat, darf er die Hauptrolle übernehmen. Dieser Kurs zeigt, wie vielseitig das Frühlingsgemüse sein kann.

Wir beschäftigen uns mit der richtigen Vorbereitung und verschiedenen Möglichkeiten der Zubereitung. Dabei spielen feine Röstaromen, passende Begleiter und das richtige Garen eine wichtige Rolle – damit Spargel nicht einfach nur Spargel bleibt.

Das erwartet dich:

→ Spargel richtig vorbereiten und verarbeiten
→ verschiedene Gar- und Zubereitungsmethoden kennenlernen
→ Röstaromen und feine Frühlingsaromen gezielt einsetzen
→ passende Komponenten rund um den Spargel kombinieren

Frühling hat Saison – und an diesem Abend landet er direkt auf dem Teller.